Une dark kitchen, également appelée cuisine fantôme ou cuisine virtuelle, est un type de restaurant qui ne dispose pas de salle à manger ouverte au public.
Pour réussir ses sushis, il est essentiel d'utiliser un riz approprié. Le riz utilisé pour les sushis est appelé "shari" ou "sushi-meshi" au Japon. Voici quelques caractéristiques et conseils pour choisir le bon riz pour vos sushis.
Il existe de nombreuses sortes de sushi, chacune ayant ses propres caractéristiques et ingrédients. Voici quelques-unes des principales variétés de sushi
L'histoire du sushi remonte à plus de 1 000 ans au Japon. À l'origine, le sushi était une méthode de conservation du poisson cru. Aujourd'hui, le sushi est apprécié dans le monde entier, avec de nombreuses variantes et adaptations régionales. Des sushis traditionnels aux sushis créatifs et innovants, ce plat est devenu une icône de la cuisine japonaise, mais pas que.
