La quantité de sushi pour un repas dépend de plusieurs facteurs, notamment l'appétit des convives, la variété des sushis servis et s'il y a d'autres plats en accompagnement.

1. Pour une entrée ou un apéritif :

   Comptez environ 4 à 6 pièces par personne.

    

2. Pour un repas complet :

   Si le sushi est le plat principal, prévoyez entre 12 et 18 pièces par personne. Les gros mangeurs peuvent avoir besoin de 20 pièces ou plus.

    

3. En accompagnement d'autres plats :

   Si les sushis sont servis avec d'autres plats, comme des salades, soupes ou tempuras, comptez environ 8 à 10 pièces par personne.

    

Ces estimations peuvent varier en fonction du type de sushi (makis, nigiris, sashimis) et des préférences individuelles.